Degusta il Cilento tra tradizione e innovazione

I Saraceni
Restaurant

Pranzo e Cena sulla Terrazza panoramica con vista Parco Nazionale

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La nostra storia

C’è una storia d’amore dietro la nascita de “I Saraceni Restaurant”. Amore per una terra magnifica che ha spinto Federico e Giuseppe, originari di Avellino, a diventare custodi e ambasciatori delle sue bellezze. Rivelandole attraverso la splendida Tenuta Terre di Bosco ed il suo ristorante, la cui proposta enogastronomica è sapientemente costruita sulle eccellenze del Cilento. Nel solco della Dieta Mediterranea, patrimonio Unesco.

Orari di apertura

Lunedì – Domenica

13.00 – 14.15
19.30 – 22.00 

Recensioni

Stefania Lombardi
Stefania Lombardi
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I piatti coreografici e squisiti stupiscono prima la vista, poi il palato!! Panorama, struttura, atmosfera, personale Top!! 5 stelle con lode 👏😋
Mauro Fuego Cetrangolo
Mauro Fuego Cetrangolo
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Top in Tutto !! Accoglienza e piatti unici!! Location suggestiva! Voto 10..
Nicoletta Bologna
Nicoletta Bologna
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Fantastico! Piatti buonissimi, particolari e non banali. Tutto di ottima qualità, Atmosfera tranquilla e romantica. Camerieri gentilissimi. Consigliatissimo.
Rocky Cariello
Rocky Cariello
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Sono stato a I Saraceni con la mia famiglia e abbiamo mangiato benissimo...ottima qualità..il posto è incantevole e associato all'ottima cucina è l'ideale per trascorrere una piacevole serata... Staff Gentile e disponibile... Lo consiglio vivamente🔝
Isabella
Isabella
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Mangiare bene era sicuramente il nostro obiettivo, mangiare benissimo è stato, grazie alla bravura dei due Chef del ristorante, la più squisita delle sorprese. Ambiente ben curato, un ristorante che sono sicura presto la guida Michelin dovrà valutare. Tavolo per la cena posizionato sotto alberi di ulivo, una serata davvero molto piacevole. Camerieri gentilissimi, servizio davvero ben curato. Cibo di altissima qualità. Materia prima superlativa (Lo Chef Herbert ci ha raccontato del suo lievito madre) tutto contornato dalla ricercatezza di far vivere un’esperienza culinaria dei sapori tipici Cilentani ma con la sapiente innovazione e trasformazione dei piatti in stile moderno. Ci hanno servito un dolce ai fichi bianchi Cilentani che a parole non riesco a descriverne la bontà, pertanto vi consiglio di andare presto ad assaggiarlo. Passione, impegno e innovazione. Ottimo lavoro.
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Vivi con noi un’esperienza multisensoriale indimenticabile

saraceni cuoco_

GUSTA IL CILENTO

Il nostro menù
alla Carta

Rispetto per i sapori locali e desiderio di sperimentare nuovi linguaggi gustativi. Il menu dello chef trova le sue radici nelle materie prime del luogo, attentamente selezionate tra quelle più pregiate. E le rielabora attualizzandole in moderni accostamenti, che sanno stupire il palato mantenendo sempre intatto l’equilibrio dei sapori.

Menù alla Carta

Verdure di stagione con patate
Seasonal vegetables with potatoes

€ 10,00

Tentacolo di polpo scottato su zucchine e menta

Octopus tentacles up zucchini and mint cream

€ 15,00

Tartare di tonno rosso locale
Local tuna tartare

€ 15,00

Baccalà all’insalata

Codfish with salad

€ 13,00

Tortino di patate su doppia consistenza di carciofi
Potato pie on a double consistency of artichokes

€ 12,50

Ravioli finferli fontina su crema rapa rossa e guanciale
Ravioli with chanterelle mushrooms on red turnip cream and bacon

€ 14,00

Cavatelli ai frutti di mare con polpo
Cavatelli pasta sea food and octopus

€ 15,00

Fusillo lucano al ragù cilentano
Fusilli with cilento ragù

€ 13,00

Scrigno di burrata gambero rosso datterino giallo e crema di piselli​
Scrigno burrata cheese, red prawns, yellow datterino tomatoes and pea cream

€ 16,00

I Saraceni Restaurant

Pancia di maiale croccante su demi glace

Crispy pork belly

€ 14,00

Entrecote con patate grigliate

Entrecote steack with grilled potatoes  

€ 16,00

Scrigno di burrata gambero rosso datterino giallo e crema di piselli
Scrigno burrata cheese, red prawns, yellow datterino tomatoes and pea cream

€ 16,00

Parmigiana di melanzane
Aubergine pie

€ 13,00

Selezione di formaggi

Selection of cheeses

€ 16,00

Calamaro scottato su crema di piselli e cipollotto bianco

Grilled squid on peas cream and spring onion

€ 16,00

Baccalà alla pizzaiola pomodorini olive e capperi
Pizzaiola-style cod, tomatoes, olives and capers

€ 14,50

Crudo di mare (Se Disponibile)
Raw sea food (if available)

€ 24,00

Patate di montagna fritte
Fresh french frie

€ 7,00

Insalata mista
Mixed salad

€ 7,00

Dessert

Tiramisù
Lamb with potatoes

€ 7,00

Tortino al cioccolato

Chocolate cake

€ 7,00

Semifreddo al limone

Lemon parfait

€ 7,00

Semifreddo ai frutti di bosco
Mixed berries parfait

€ 7,00

Semifreddo al pistacchio
Pistachio semifreddo

€ 7,00

Carne Gourmet
Mousse Limone

Un itinerario del gusto basato sull’autenticità

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San Giovanni A Piro (SA)
Via Aia della Serra SNC
La Perla del Cilento di Iannaccone Federico & C. S.A.S.

P.IVA 04115970651

I Saraceni Restaurant

Via Aia della Serra SNC
San Giovanni A Piro (SA)
Tel   +39 348 781 9550
Mail  info@isaracenirestaurant.it